Cozinhar é uma paixão de longa data, arrisco-me a dizer que é quase uma terapia... Adoro experimentar novas receitas, procurar novas combinações, e, ao longo do tempo, aliada a este amor, surge também o bichinho pelo "saudável". Bom, muito se pode dizer sobre isto de ser saudável, no entanto, não pretendo tornar este blog explicativo, demasiado informativo ou aborrecido, até porque apesar de ser da área da saúde (sou enfermeira), não sou nutricionista, apenas uma curiosa da área. Pretendo aqui partilhar as coisinhas boas que saem da minha cozinha, a minha organização semanal de marmitas, e, quem sabe, com isso motivar outros a fazer o mesmo. Aqui em casa somos 3, sendo que um é bem pequenote, mas felizmente alinha em praticamente todos os alimentos, pelo que raramente tenho de cozinhar refeições individualizadas.
Comecei a partilhar algumas fotos de refeições pelo Instagram e fui descobrindo um mundo novo, e muitos foram os que perguntaram se tinha um blog onde registasse as minhas receitas, pelo que posso dizer que este projecto tem estado no forno há demasiado tempo! Aqui não vão encontrar receitas demasiado complicadas, quem tem vidas corridas sabe como é importante aproveitar bem o tempo, e a maioria será sem lactose, porque, apesar de estar na moda, no meu caso existe mesmo uma intolerância...
Sem mais demoras, vou começar a partilhar as coisinhas boas que se vão preparando cá por casa!
Assim, acho que nada melhor que umas bolachinhas vegan, simples, saudáveis e sem açúcar adicionado!
Para estas 18 belezas vão precisar de:
» 1 + 1/2 chávena de farinha de aveia (usei com sabor a bolacha maria da EUNutrition, mas podem usar da normal)
» 1/2 chávena de farinha de arroz
» 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
» 2 colheres de sopa de óleo de côco
» Canela q.b.
» 1/2 chávena de bebida vegetal (usei amêndoa)
Pré-aquecer o forno, com a ventoinha desligada, a 180ºC.
Numa taça misturar os ingredientes secos, e posteriormente adicionar o óleo de côco e depois a manteiga de amendoim. Envolver e ir adicionando a bebida de amêndoa até acabar por ter uma massa moldável, mas que não fica agarrada às mãos. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, vá moldando bolinhas não muito grandes. Depois, com a ajuda de um garfo, basta espalmar um pouco para ficar com o formato de bolachas, além das risquinhas amorosas. Depois basta levar ao forno cerca de 20 minutos (ir vigiando, porque é mesmo só para ficarem mais crocantes), e no final ligar um pouco a ventoinha do forno.
Ficaram óptimas, e aprovadas pelo mais pequeno! Esta fica como receita base, mas acho que existe aqui potencial para imensas variantes!
Comecei a partilhar algumas fotos de refeições pelo Instagram e fui descobrindo um mundo novo, e muitos foram os que perguntaram se tinha um blog onde registasse as minhas receitas, pelo que posso dizer que este projecto tem estado no forno há demasiado tempo! Aqui não vão encontrar receitas demasiado complicadas, quem tem vidas corridas sabe como é importante aproveitar bem o tempo, e a maioria será sem lactose, porque, apesar de estar na moda, no meu caso existe mesmo uma intolerância...
Sem mais demoras, vou começar a partilhar as coisinhas boas que se vão preparando cá por casa!
Assim, acho que nada melhor que umas bolachinhas vegan, simples, saudáveis e sem açúcar adicionado!
» 1 + 1/2 chávena de farinha de aveia (usei com sabor a bolacha maria da EUNutrition, mas podem usar da normal)
» 1/2 chávena de farinha de arroz
» 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
» 2 colheres de sopa de óleo de côco
» Canela q.b.
» 1/2 chávena de bebida vegetal (usei amêndoa)
Pré-aquecer o forno, com a ventoinha desligada, a 180ºC.
Numa taça misturar os ingredientes secos, e posteriormente adicionar o óleo de côco e depois a manteiga de amendoim. Envolver e ir adicionando a bebida de amêndoa até acabar por ter uma massa moldável, mas que não fica agarrada às mãos. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, vá moldando bolinhas não muito grandes. Depois, com a ajuda de um garfo, basta espalmar um pouco para ficar com o formato de bolachas, além das risquinhas amorosas. Depois basta levar ao forno cerca de 20 minutos (ir vigiando, porque é mesmo só para ficarem mais crocantes), e no final ligar um pouco a ventoinha do forno.
Ficaram óptimas, e aprovadas pelo mais pequeno! Esta fica como receita base, mas acho que existe aqui potencial para imensas variantes!
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